Carta

Del cuarto frío

1/2Ración
Ensaladilla rusa con langostinos5€10€
Ensalada de burrata, paleta ibérica
y mermelada de tomate
14€
Pudin de cabracho con mahonesa de centollo5€9€
Escalibada de verduras con salsa romescu12€
Ensalada de bonito fresco escabechado en casa14€

Especialidades

1/2Ración
Tortillitas de camarón fritas en aceite de oliva con ali oli6,5€12€
Fondue de queso Divirín con mermeladas caseras14€
Rabas de calamar10€
Croquetas cremosas de jamón hechas en casa10€
Mejillones a la marinera
con o sin picante
5€10€
Risoto de setas y trufa negra14€
Tortilla de patata guisada en salsa madrileña9€
Nuestras patatas bravas picadas a cuchillo con o sin picante4,5€8€
Huevos fritos en aceite de oliva con patata confitada y foie14€

Arroces

Arroz negro con Ali oli16€
Arroz marinero con calamar y mejillón16€
Arroz con verduras (apto para veganos)14€
Risotto de hongos y trufa negra14€

De Puertochico

1/2Ración
Cachón en su tinta con arroz blanco14€
Bacalao al pil pil con pimientos rojos asados al pedro Jiménez16€
Sepia al toque de plancha con ali oli y verduras emparrilladas
(15 minutos elaboracion)
8€15€
Pescados según disponibilidad

De la Granja

1/2Ración
Rabo de toro estofado al vino tinto12€
Entrecotte de vaca vieja fileteado con pimientos del Padrón (400gr.)19€
Alitas de pato confitadas y fritas con puré de patata trufado7€14€
Especialidad de callos a la madrileña5€10€

Embutidos y Quesos

1/2Ración
Tabla de quesos de Cantabria con mermeladas caseras9,5€18€
Paleta ibérica de bellota8,5€16€
Cecina de León6,5€12€
Tabla de embutidos ibéricos20€

Postres Caseros

Tarta de queso pasiego horneada4,5€
Cremoso de chocolate pan y aceite de oliva virgen extra4,5€
Hojaldre de Torrelavega4,5€
Helado de queso artesano con spéculoos4,5€
Piña natural fileteada4,5€

Vinos

TINTOS
Rioja
Viña Paceta de Bodegas Bilbainas crianza14€
Beronia crianza15€
Luis Cañas crianza18€
Sela19€
Gómez Cruzado reserva20€
Ribera del Duero
Protos15€
Finca Resalso16€
Corimbo25€
Emilio Moro25€
Otras D.O.
Juan Gil17€
Pájaro Rojo , Mencia del Bierzo17€
Fariña Primero , tinto de Toro16€
Moscato D’asti9,5€
BLANCOS
Casona Micaela , blanco de Cantabria16€
Yenda Riesling ,blanco de Cantabria16€
Beronia Verdejo13€
Peramor Verdejo14€
Dionisos Albariño16€

Take Away

Ensaladas y platos fríos

Ensalada de bonito escabechado14€
Ensalada de burrata, paleta ibérica y mermelada de tomate10€
Pudin de cabracho9€
Ensaladilla rusa10€

Especialidades

Rabas de calamar10€
Croquetas de jamón artesanas10€
Tortillitas de camarón12€
Huevos fritos en aceite de oliva con patas y folie de pato14€
Patatas bravas8€
Tortilla de patata recién hecha:
Jamón con ali oli11€
Bonito con mayonesa11€
Sola10€

Arroces

Arroz negro con Ali oli16€
Arroz marinero con calamar y mejillón16€
Arroz con verduras (apto para veganos)14€
Risotto de hongos y trufa negra14€

Carnes y pescados

Cachón en su tinta con arroz blanco14€
Bacalao al pil pil con patata panadera16€
Entrecot de vaca (400gr) con patatas y pimientos19€
Callos estofados en casa10€

Postres

Tabla de quesos de la región15€
Tarta de queso artesana (especialidad de la casa)5€
Milhojas de hojaldre5€

Bebidas

Refrescos1,5€
Agua mineral1€
Cerveza1,8€
Tinto Beronia15€
Crianza tinto Viña Paceta15€
Crianza tinto Protos15€